エヴァ・メンデスのパーフェクトなお肌の秘訣は、肉を抜いた食生活にあるようだ。エヴァは数年前に全ての食事から肉を取り除いており、現在も主に魚を食べているそうで、そのメリットを毎日実感しているという。さらに、水分を保つために毎日3リットルの水を飲んでいるというエヴァは、美しさは内側からくるものだと信じており、毎日のエクササイズと健康な食生活は欠かせないと語る。そんなエヴァは環境保護にも熱心で、自身の体を気に掛ける一方で、シャワーは短時間で済ませるように心がけているそう。利用時間を5分にするだけでも、大きく環境保護に貢献できる上、早く家を出られるようになるため、時間通り着くことにも有効だと勧めている。
エヴァ・メンデスが、アーノルド・シュワルツェネッガー主演で1990年に公開された人気SF映画『トータル・リコール』のリメイク版キャストとして候補に挙がっている。すでにコリン・ファレルが主役を務めることが発表されている中、エヴァを含めた数々の女優が、ヒロイン役のオーディションを受けているという。エヴァが演じることになるのは、主役の建設労働者ダグラス・クエイドが火星に関するスキャンダル解明の手助けをするメリーナ役と思われているが、同時にダグラスの妻ローリー役でも検討されているようだ。他にもケイト・ボスワースがローリーの部分の本読みを行なっており、エヴァ・グリーン、ジェシカ・ビール、ポーラ・パットンらがメリーナ役獲得に挑んでいると言われている。
エヴァ・メンデスがナオミ・ワッツに代わり、ティエリー・ミュグレーの香水「Angel」の顔になる。数年ごとにイメージキャラクターを変更することで知られている同社は、今回エヴァを起用した理由について、商品の官能的な質感を向上させたいからだと語る。「ナオミ・ワッツの美しさは香水の愛らしい面を表していましたが、今回は官能的なメンデスを起用し、商品のアブナイ面に火をつけることにしました。彼女の完璧な肉体美は、ミュグレーの優雅な美的価値と完全に調和していますが、メンデスの独立心、決意、ユーモアがミュグレーを魅了したのです」。以前にカルヴァン・クラインの香水「Secret Obsession」の顔を務めていたエヴァは、9月からティエリー・ミュグレーの広告に登場する。
アメリカの男性向けオンライン・マガジン“AskMen.com”が毎年恒例で行っているアンケート調査の結果、2009年度版恋人にしたい女性No.1に、エヴァ・メンデスが選ばれたことが明らかになった。同結果は、編集部と男性読者が、恋人や妻にしたい理想の女性を選んだもので、外見だけでなく、向上心、知性やユーモアのセンス、そしてカリスマ性などの内面を含めた資質を問うもの。以下２位はミーガン・フォックス、３位は、マリサ・ミラー、４位はキーリー・ヘイゼル、５位はアン・ハサウェイと、かなり若返りを見せた。なお７位にはスカーレット・ヨハンソン、10位にはケイト・ベッキンセールが選ばれており、他のアンケートとは一味違った調査結果になっている。
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ダニエル・クレイグの大ファンと豪語するエヴァ・メンデスが、クレイグとの共演を強く希望していることが明らかになった。セクシーでジェントルマンなクレイグ・ファンの女優は多いが、クレイグの役者としての資質をかっているというヴァは、将来の希望を尋ねられると、クレイグの名前を上げ、彼との共演を望んでいることを強くアピール。どうしても実現にこぎつけたいよう。ちなみに、特にボンド映画にこだわっているわけではいようだが、当然ながら恋人同士での共演が前提だそうだ。
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エヴァ・メンデスが、バラク・オバマ次期アメリカ大統領の就任式に参加するために、必死になっていることが明らかになった。同就任式は1月20日にワシントンDCのホワイトハウスで行われるが、初の黒人大統領の就任とあって参加希望者が殺到。スターパワーでは参加の権利を得られなかったそうだ。人気があることは理解しながらもどうしてもあきらめられず、今もなお参加への可能性を探っているそうだ。
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エヴァ・メンデスは、セクシーな容姿とは裏腹に、かなり男前な性格であることが明らかになった。ご馳走するのが大好きというエヴァは、女友達らと出かけるときは、今まで行ったことのないレストランに連れて行き、おごってしまうそう。またその後には、普段できないことを体験させてあげたいという気持ちから、いつも新しい場所に連れて行き、その費用も負担するそう。セックスでアメリカ50州を制覇したというエヴァは、自分が男なら、かなりモテると自負しているようだ。
カルバン・クラインのCMがセクシーすぎるためにお蔵入りになったナイス・ボディの持ち主エヴァ・メンデスが、美しさを保つために日々葛藤していることが明らかになった。野菜中心の食事をしつつジムに通わないと美しい肉体を保てないというエヴァは、ジムに行かなくて済む理由を探すほどで、行きたくないのが本音。それにも関わらず、他の痩せている女優たちが、「何もしていないし好きなものを食べている」と言っているのを聞くと、ちょっと嫌な気持ちがするそうだ。
